灯盏糍粑

非遗美食出圈记：嘉禾灯盏糍粑点亮长沙夜市

灯盏糍粑，因制作时使用的特制铁铸模子外形酷似桐油灯盏而得名，是嘉禾县的非遗美食。米浆倒入灯盏型模具，加入猪肉馅料和三味辣椒，经茶油高温油炸至金黄酥脆。外皮金黄焦脆，咬下去"咔嚓"一声，内里软糯咸香，是郴州人记忆中的家乡味道。